Sopa de pescado

No hay nada que me moleste más o me ponga de peor humor que esos días que amanecen tormentosos, luego de toda una noche de lluvia, donde el mal tiempo marca la tonalidad gris del día. Detesto este clima porque en general tengo que moverme de un lugar a otro de la ciudad llueva o truene, peleando contra el viento, imposibilitada de mantenerme seca y contando cada minuto de las muchas horas que restan para volver a casa; al calor nuestro, al refugio, a la ducha caliente.

Pero alguna que otra vez, en lo rutinario del día se da la posibilidad del lujo de volver a casa al mediodía. Y si esta excepción ocurre un día de lluvia, es una bendición y un impulso para retomar con una sonrisa,o para ser realistas, con un gesto menos adusto, el resto del día.

Pero si además, al llegar de imprevisto al hogar nos encontramos con que se nos ha preparado una comida caliente, de esas comidas de olla que tienen sabor a madres o abuelas, la felicidad se completa.

Así, uno de esos días, al abrir la puerta de casa, malhumorada, mojada y contrariada con la vida como me suelo poner en estos días, el aroma de esta sopa de pescado y la sonrisa de quien la acababa de preparar y servir para mí hicieron su magia.

RECETA

Hacer un ensopado con caldo de verduras, boniatos, papas, zanahorias, choclo.Si se prefiere se puedenlicuar todos los ingredientes una vez hervidos pero nosotros preferimos que las verduras se vean y se puedan comer como en guiso.En cuanto al tipo de pescado nosotros usamos merluza pero cualquier pescado que se pueda hervir entre todos los demás ingredientes puede funcionar.

Servir caliente, espolvorear con queso rallado a gusto y si no se tiene que volver a trabajar acompañar con un vino tinto con cuerpo. De postre, recomendamos una buena siesta =)

Enjoy!