Ñoquis del 29

En Uruguay es tradición compartir un plato de ñoquis el día 29 de cada mes. Teorías sobre el origen de tal costumbre difieren pero a nosotros nos gusta la que dice que como los ñoquis son un plato relativamente barato de preparar ya que solo se necesita harina y agua para cocinarlos era una receta apropiada para ese día del mes......
Personalmente, el 29 de cada mes marca un nuevo aniversario del inicio de nuestro recorrido compartido por la vida, por lo tanto con o sin ñoquis es una fecha que no pasa desapercibida.

RECETA

Ñoquis (variedad según el gusto del consumidor, a nosotros nos encantan los de calabaza que hace la fábrica de pastas del barrio)
Se calculan 200gms por persona.

Salsa rosa (que queda naranja)

Saltar una cebolla en un poco de aceite
Salpimentar a gusto
Agregar un cubito de caldo knor
Agregar una zanahoria rallada
Salsa de tomate a gusto según la tonalidad de rosa que se desee
1/4 lt de crema doble

Calentar sin que hierva

Servir con abundante queso rallado y acompañar con un buen vino, tinto o blanco según la estación.

Enjoy!

Otras variedades

Los típicos de papa con tuco 

Los de cabutía

Contános cuales son tus favoritos.